Merk: Janneke
Productnummer:1002117
3,75 incl. BTW
Voor zakelijke prijzen, log in
Hyacint peul / lablabboon
De hyacintpeul heeft een vlinderachtige vorm, maar voordat deze er aan zit bloeit de hyacint peul zeer uitbundig met mooie roze bloemen die iets weg hebben van een orchidee.
De Hyacint peul heeft een zachte zoete smaak en vooral in Japanse gerechten is deze peul zeer geliefd. Jong geoogst zijn zij het lekkerst dus dat doen wij dan ook.
Na het koken verandert het paarse in groen. U kunt de hyacint peul ook doppen en de bonen koken, het water zal dan licht verkleuren door de toxische eigenschappen van deze peul.
Ook deze groente is multifunctioneel, als het blad jong is kan het door salades gegeten worden, zijn de bladeren wat ouder dan kan met het eten als spinazie.
De stevige wortels van deze peul kunnen eveneens worden gegeten, gekookt of gebakken.
De Hyacint peul zal beschikbaar zijn vanaf juli tot en met oktober en wordt verpakt per ons. PlanetProof
Aantal
